MoleKühl & die Nachhaltigkeit

Catering & Veranstaltungsbranche gelten nicht als die nachhaltigsten Bereiche. Aber es gibt mehr als nur ein paar Möglichkeiten hier etwas zu bewirken!

Wir von MoleKühl haben uns dem Umweltschutz und der Nachhaltigkeit verpflichtet. Was können wir in der Cateringbranche alles machen, um nachhaltiger zu sein und zu arbeiten?

Strohhalme zum Beispiel! Der Name kommt nicht von irgendwo. Strohhalme stammen ursprünglich aus Stroh bzw. Schilfrohr. Seit 2014 nutzen wir Strohhalme und keine Trinkhilfen aus Plastik oder Ähnlichem.

Im Bereich der Logistik versuchen wir auf Wickelfolie und weitere Einwegtransporthilfen zu verzichten. Wir setzen lieber auf genormte Transportkisten, welche sich wunderbar mit Spanngurten sichern lassen.

Transport ist im Catering gut 50% des Jobs. Irgendwie muss das gesamte Equipment, Gläser, Bars, Ware etc. den Weg zum Einsatzort finden. Auch hierfür setzen wir auf Fortbewegung mit Nachhaltigkeit. Sparsame CNG bzw. Erdgas Transporter befinden sich in unserem Fuhrpark. 

Es geht nicht immer nur um Umweltschutz. Unsere Großwäsche bringen wir in eine Wäscherei, welche mit körperlich eingeschränkten Menschen arbeitet.

Generell verzichten wir auf chemische Reinigungsmittel und gewährleisten mit der Verwendung von Essig und anderen natürlich Stoffen eine gründliche und trotzdem nachhaltige Reinigung.

Bei der Produktwahl bevorzugen wir regionale & saisonale Produkte. Jede Jahrezeit und Erntesaison hat tolle Dinge zu bieten! Weine & Spirituosen hat jedes Land und jede Region. Hier suchen wir stets neue und innovative Produkte, die wir auf unseren Caterings verwenden.

Unseren Strom in der Firma beziehen wir aus einem Blockheizkraftwerk des eigenen Quartiers. Stromverbräuche werden massiv reduziert indem wir auf neuste Technik zurückgreifen und Geringverbraucher ans Netz nehmen. So arbeitet zum Beispiel unser WINTERHALTER Geschirrspüler mit einer Wärmerückgewinnung. Dadurch wir eine nicht unerhebliche Energiemenge eingespart.

Zu guter Letzt liegt es uns am Herzen jedes Jahr zum Jahresabschluss einen Teil unseres erwirtschafteten Gewinns zu spenden. Die Spenden fließen in gemeinnützige nachhaltige & soziale Projekte der eigenen Region & Deutschland.